京のちらし寿司｜料理体験教室 さくら日本文化体験教室 京都

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京のちらし寿司

ひな祭りなどのお祝い事の際の席に華を添える「ちらし寿司」。
鮮度のよい生ネタが決め手の江戸前ちらしに対し、京都では「ばら寿司」と呼ばれ、丁寧に下ごしらえした具材とすし飯のハーモニーが特徴です。
甘めに煮つけた椎茸やかんぴょうなどの具を混ぜこんだすし飯に錦糸玉子を散らし、上乗せの多様なネタの彩りに思わず見とれてしまいそう。
華やかなちらし寿司とともに京都の春を感じてみませんか。