Shokado Bento 松花堂弁当 / Déjeuner en Boîte

Créez votre propre expérience de Shokado Bento rempli de saveurs japonaises colorées

Pourquoi ne pas essayer de préparer un bento reflétant l'esthétique et l'hospitalité du Japon ? Découvrez la joie et la créativité de préparer de délicieux plats japonais avec des ingrédients de saison tout en tenant compte de l'équilibre nutritionnel. Vous apprendrez également des astuces pour recréer les saveurs traditionnelles de Kyoto chez vous.

Saveur japonaise facile : Nous partagerons des astuces pour préparer facilement des repas délicieux à la maison. Bien sûr, vous pourrez déguster le bento que vous aurez créé sur place.

Couleur et équilibre nutritionnel : La belle présentation met l'accent sur l'apparence et utilise des ingrédients sains, parfaits pour les personnes soucieuses de leur santé.

Introduction au Shokado Bento

Origine et signification culturelle du Shokado Bento : Une brève introduction à l'histoire du Shokado Bento et à sa signification dans la culture japonaise, ainsi qu'au concept d'expression de la beauté et des éléments saisonniers dans la cuisine.
Signification et contenu de chaque compartiment : Explications sur l'utilisation des quatre compartiments (shikiri) du Shokado Bento et l'importance de l'arrangement des plats, en apprenant les types de plats et l'équilibre qu'ils représentent.

Ingrédients et Préparation

Sélection des ingrédients et saveurs de saison : Incorporer des ingrédients saisonniers et choisir des plats adaptés au Shokado Bento. Nous utiliserons des ingrédients japonais adaptés aux étrangers, offrant des idées et de nouvelles découvertes lors de la préparation.
Préparation culinaire de base : Apprenez les préparations culinaires de base, telles que la préparation des légumes et la fabrication du dashi (bouillon), essentielles pour créer un Shokado Bento.

Cuisine

Préparation de quatre plats : Nous préparerons chaque plat à disposer dans les compartiments un par un. Par exemple :
Plat grillé : Poisson ou viande grillé simplement.
Plat mijoté : Plats mijotés délicats avec des légumes de saison.
Plat mélangé : Plats mélangés colorés, tels que des légumes au sésame ou ohitashi (légumes blanchis).
Riz et pickles : Découvrez les saveurs japonaises avec du riz et de petits pickles.
Apprenez la beauté visuelle : Comprenez comment les plats brillent dans leurs compartiments grâce aux combinaisons de couleurs et aux arrangements.

Présentation

Conseils de présentation : Apprenez à disposer soigneusement chaque plat dans la boîte Shokado Bento pour qu'elle soit visuellement attrayante.
Culture alimentaire japonaise et esthétique de la présentation : Découvrez la beauté et la délicatesse de la cuisine japonaise, en approfondissant votre compréhension culturelle.

Dégustation

Dégustation : Les participants dégusteront ensemble le Shokado Bento complet, appréciant les saveurs et la beauté visuelle des plats.
Partage d'impressions et apprentissage : Nous créerons un moment pour que les participants partagent leurs impressions et questions, approfondissant leur compréhension de la culture japonaise à travers la cuisine.

Photo Commémorative

Photo commémorative : Prenez des photos avec le bento fini pour immortaliser l'expérience.
Souvenirs et recettes de référence : Nous distribuerons des livrets ou des fiches contenant les recettes et les points clés de l'expérience, permettant aux participants de recréer les plats à la maison.